中國的食品餐飲行業(yè)是世界上最大的，更重要的是，更多中國消費(fèi)者正從在家做飯轉(zhuǎn)向外出就餐或預(yù)訂外賣。新消費(fèi)趨勢(shì)帶來的變化和增長機(jī)會(huì)讓各路企業(yè)都不敢輕易忽視。在這背后，中國正在不斷變化的生活方式和餐飲習(xí)慣相信是主要的驅(qū)動(dòng)力，而線上到線下(O2O)外賣平臺(tái)和相關(guān)技術(shù)的發(fā)展繁榮無疑推動(dòng)了這種增長(圖1)。根據(jù)艾瑞咨詢的數(shù)據(jù)，中國O2O市場(chǎng)自2013年起進(jìn)入快速擴(kuò)張階段，2017年增速保持在30%左右。

因此，這些新的終端消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)對(duì)于紙業(yè)和包裝公司來講意味著什么？存在著什么樣的機(jī)會(huì)，以及如何抓住機(jī)會(huì)?

目標(biāo)市場(chǎng)規(guī)模 - 超過300億紙盒和紙杯的年消費(fèi)需求：

由于中國在紙盒和紙杯這一細(xì)分市場(chǎng)缺乏足夠的定量數(shù)據(jù)來衡量需求規(guī)模水平（對(duì)于食品卡紙來說同樣如此），NPCPartners的團(tuán)隊(duì)采用了特定的市場(chǎng)規(guī)模評(píng)估方法推導(dǎo)需求總體規(guī)模，即評(píng)估了人均杯子和餐盒的使用頻率和數(shù)量。

關(guān)于該估計(jì)方法的詳細(xì)信息可以從下面的圖中找到。評(píng)估公式中包括的關(guān)鍵評(píng)估因素有城鎮(zhèn)人口基數(shù)、餐飲吃喝場(chǎng)所（渠道）、人均紙盒/紙杯使用量、使用紙包裝材料的百分比等等。

因此，根據(jù)NPCPartners的估算，在中國，每年大約消耗超過100億個(gè)紙盒和180億個(gè)紙杯。對(duì)于一次性紙杯，我們的研究中假設(shè)了在不同的場(chǎng)合，城鎮(zhèn)居民平均每年使用40多個(gè)紙杯和30多個(gè)紙盒，比如在商業(yè)場(chǎng)所、每天喝咖啡或每天吃零食時(shí)等等。

未來市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)

持續(xù)強(qiáng)勁的需求(尤其是外出餐飲消費(fèi))以及不斷增強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)將進(jìn)一步提高紙盒和紙杯的需求，因此需要更多的國內(nèi)產(chǎn)量或進(jìn)口食品級(jí)卡紙。

根據(jù)NPC Partners咨詢公司發(fā)布的《中國白卡和白紙板市場(chǎng)分析及戰(zhàn)略發(fā)展報(bào)告》獨(dú)家研究和預(yù)測(cè)顯示：到2022年，中國市場(chǎng)紙杯原紙和其它食品卡紙的年需求量總量將超過150萬噸。紙杯原紙和食品卡紙的年均增長將高于白卡紙總體需求（包含非食品卡紙）的增長水平。

快餐飲食服務(wù)和一次性紙杯市場(chǎng)將繼續(xù)在驅(qū)動(dòng)食品卡需求總量方面占據(jù)更大的主導(dǎo)位置。事實(shí)上，紙杯和其它食品卡紙的需求是由快餐食品和一次性紙杯的市場(chǎng)需求，以及包裝類食品市場(chǎng)兩塊所決定的(后者包括終端應(yīng)用如冷飲、方便面等)。同樣，來自消費(fèi)者需求以及日漸提高的拒絕塑料污染意識(shí)（同時(shí)考慮限塑令未來潛在變化的可能）的推動(dòng)不能輕易被紙業(yè)和包裝公司忽視：

抓住戰(zhàn)略新機(jī)遇

雖然中國市場(chǎng)總體上競(jìng)爭(zhēng)高度激烈同時(shí)極其復(fù)雜，但從人口及增長的角度來看，市場(chǎng)集中度仍然很低。許多中國公司繼續(xù)在價(jià)格上展開競(jìng)爭(zhēng)，但是考慮到未來的需求趨勢(shì)和增長預(yù)測(cè)（見前兩點(diǎn)），中國公司及跨國公司均可以抓住機(jī)會(huì)參與到中國對(duì)食品包裝材料日益增長的需求機(jī)遇中。

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